Ecotienda, el panadero loco, tienda de productos ecologicos, productos para vaganos, sin azucar añadido, sin gluten, celiacos, sin huevo, sin lactosa, sin soja, sin levadura, sin trigo, alimentacion para alergicos, alimentacion especial para todo tipo de alergias o intolerancias alimenticias

Con Propiedades, Recetas y Descripción
Editado por Algamar, salió a la luz en mayo de 2002.

En este momento va por la 4 ª edición, con 300 páginas, descripción de las algas comestibles gallegas una a una, cómo se recogen, su valor nutritivo detallado, datos científicos, propiedades medicinales, fotografías y más de 70 recetas.

Coordinado por Clemente Fernández Sáa, co-fundador de Algamar, es un libro de referencia en España sobre las algas del país. Basado en los más prestigiosos estudios, tiene una orientación claramente práctica y divulgativa de la excepcional riqueza de nuestra "huerta submarina atlántica".

Dispone de tablas de nutrientes, tablas de menús clasificados por cada alga, tiempos de remojo y cocción y las diferentes formas de consumirlas, con las recetas numeradas: primeros platos, segundos, postres, salsas y patés.
Dedica también un breve capítulo a las Algas como pienso y fertilizante.
El precio son 18 euros y se puede conseguir en las principales librerías y herbolarios del territorio español.